Торт «Сникерс» в домашних условиях рецепт
Шоколадные батончики «Сникерс»… Их любят не только дети, но и взрослые! А что если приготовить большой бисквитный торт, очень напоминающий по вкусу эту изумительно вкусную шоколадку? Предлагаем вам взять на заметку пошаговый рецепт приготовления торта «Сникерс» в домашних условиях.
Торт «Сникерс» ингредиенты:
Для теста:
- мука: 100 гр.
- порошок какао: 20 гр.
- разрыхлитель: 10 гр.
- сахар: 150 гр.
- яйца: 4 шт.
- ванилин: 0,5 гр.
Для начинки:
- банка варёного сгущённого молока
- арахис: 200 гр.
- крекер: 200 гр.
- сметана (20 % жирности): 200 мл
Для пропитки:
- вскипевшая вода: 150 мл
- готовая пропитка для бисквита
Для глазури:
- сливки (20 % жирности): 150 мл
- шоколад: 150 гр.
Рецепт торта «Сникерс» в домашних условиях
Шаг 1. Готовим бисквит
Нам понадобится форма диаметром 22 см. Её необходимо полностью застелить бумагой для выпечки, а дно смазать сливочным маслом.
Высыпаем в форму 100 гр. муки и 20 гр. какао-порошка.
Добавляем 10 гр. разрыхлителя теста.
Перемешиваем ложкой.
Вливаем 4 сырых куриных яйца в отдельную ёмкость.
Добавляем 150 гр. сахарного песка.
Высыпаем 0,5 гр. ванилина.
Смесь хорошо взбиваем миксером 6 минут на самой высокой скорости.
Наша смесь увеличивается в объёме.
В 2-3 приёма добавляем сухую смесь с какао.
Хорошо перемешиваем.
Выливаем тесто в форму.
Ставим в духовку. Около 40 минут готовим, температура при этом должна быть 180°. Шпажкой из дерева протыкаем бисквит: если она сухая, значит, всё готово.
Вынимаем бисквит из духовки не сразу. Открываем дверцу и даём ему немного остыть.
Снимаем бумагу для выпечки.
Остывший бисквит разрезаем на три коржа. Сначала делаем надрезы ножом, а потом разрезаем до конца при помощи нити.
Шаг 2. Готовим начинку
200 гр. крекера разламываем руками.
В отдельную миску кладём 200 мл сметаны (20 % жирности).
Добавляем одну банку варёного сгущённого молока.
Всё хорошо взбиваем миксером, пока смесь не станет однородной.
Высыпаем в смесь разломанный крекер.
200 гр. арахиса подсушиваем в духовке, очищаем от шелухи.
Добавляем арахис в крем.
Перемешиваем. Начинка готова.
Шаг 3. Готовим пропитку
Готовую пропитку для торта (которую можно найти в магазине), насыпаем в миску.
Наливаем 150 мл кипятка. Перемешиваем и даём полностью остыть.
Шаг 4. Собираем торт
Кладём первый корж в форму для запекания и смазываем пропиткой.
Начинку делим на две части. Одну выкладываем на корж. Распределяем равномерно.
Закрываем вторым коржом и снова наносим пропитку.
Выкладываем вторую часть начинки.
Помещаем сверху третий корж и наносим пропитку. Торт должен постоять в холодильнике пару часов.
Шаг 5. Готовим глазурь и украшаем торт
Кладём в миску 150 гр. твёрдого шоколада и наливаем 150 мл сливок (20 % жирности). Ставим на водяную баню и растапливаем шоколад.
Вынимаем торт из формы.
Поливаем сверху растопленным шоколадом, обмазываем бока с помощью кулинарной лопатки.
Украшаем кондитерской присыпкой или орехами по желанию. Перед подачей к столу держим торт в холодильнике несколько часов, чтобы он пропитался.
Торт «Сникерс» в домашних условиях: рекомендации по приготовлению
- Основу для торта «Сникерс» можно сделать и без применения духовки. Для такой основы берут шоколадное печенье, выкладывают на блюдо, поливают заварным кремом и варёным сгущённым молоком. Если повторить слои несколько раз, а сверху украсить глазурью и жареным арахисом, получится вполне замечательный торт «Сникерс»!
- При использовании куриных яиц желтки желательно отделить от белков и взбить с сахаром, а уже потом влить к ним белки и снова взбить. Так масса будет пышнее и воздушнее.
- Шоколад перед растапливаем на водяной бане лучше поломать на мелкие кусочки: так он быстрее растает.
- Используйте разъёмную форму для запекания. Гораздо легче снять кольцо с торта, чем высвобождать бисквит из цельной формы.
