Тесто на пиццу без дрожжей на молоке

В этой статье мы расскажем вам, как легко и быстро сделать тесто для пиццы без дрожжей на молоке. Такое тесто готовится буквально 20 минут. Следуйте нашей инструкции и у Вас всё получится!

Необходимые ингредиенты

• Мука — 2 стакана
• Соль — 1 чайная ложка
• Куриные яйца — 2 шт.
• Молоко тёплое — 0.5 стакана
• Оливковое \ растительное масло — 1 ч. ложка

Как приготовить тесто на пиццу без дрожжей на молоке — пошаговая инструкция

Шаг 1. Готовим муку и смесь

Для начала нужно просеять 2 стакана муки. Добавляем в муку чайную ложку соли и перемешиваем. Далее, разбиваем в удобную посуду 2 яйца и взбиваем их с помощью вилочки. Добавляем в яйца пол стакана тёплого молока и снова всё перемешиваем до однородной массы. Последний ингредиент — добавляем в яйца с молоком чайную ложку масла, желательно оливкового, но можно и растительного. Перемешиваем.

Шаг 2. Соединяем смесь с мукой и разминаем тесто

Смесь постепенно, маленькой струёй выливаем на муку и одновременно перемешиваем её. После того, как вылили всю массу и мука её впитала, начинаем работать руками. Мнём тесто минут 10, пока оно не впитает всю муку. В конечном итоге должен получиться хороший шарик из теста, который нужно накрыть мокрым полотенцем или пищевой плёнкой и дать настояться в тёплом месте буквально 15 минут, после чего, тесто можно использовать для пиццы.

Советы по приготовлению теста для пиццы без дрожжей на молоке

Молоко должно быть не горячим и не холодным, а чуть выше комнатной температуры
Учитывайте, что мука бывает разная, как и размер яиц. Иногда может понадобиться чуть больше муки или же, например, чуть больше масла.
Если тесто липнет к рукам, посыпьте немного муки.
Если вы дадите тесту больше времени настояться, будет лучше.