В данной статье представлен рецепт лёгкого, вкусного, диетического салата из свежих овощей под названием «Щётка» или «Метёлка». Он получил своё название благодаря способности эффективно очищать организм от токсинов и шлаков, способствуя тем самым похудению и восстановлению нормальной работы организма. Салат содержит много витаминов, полезных микроэлементов и клетчатки.
Необходимые ингредиенты
- Капуста – 300 гр.
- Свёкла – 100 гр.
- Морковь – 100 гр.
- Оливковое масло
- Сок лимона
- Яблоко – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Свежая зелень
- Соль
Салат «Щётка» — рецепт свежего салата с фото
Тонко шинкуем капусту. После этого её можно немного помять руками, чтобы она стала мягче и дала сок.
На крупной тёрке натираем морковь. Удобно использовать тёрку для морковки «по-корейски».
Аналогично натираем на крупной тёрке сырую свёклу.
Выкладываем натёртые овощи в ёмкость для смешивания.
Руками перемешиваем нарезку при этом переминая салат.
Добавляем масло. Можно заправить салат растительным маслом, но лучше использовать оливковое. Так салат получится более душистый, с более насыщенным вкусом.
После этого по вкусу добавляем лимонный сок. Лучше использовать свежевыжатый лимонный сок, но при его отсутствии можно заменить покупным.
Хорошо перемешиваем салат с заправкой.
Далее по желанию можно добавить нашинкованное яблоко для более сложного вкуса салата.
Так же по желанию можно добавить свежую зелень и немного чеснока для остроты.
Еще раз перемешиваем наш салат. Можно дать ему настояться пару минут, чтобы все ингредиенты дали сок.
Наш свежий, витаминный салат «Щётка» готов!
Рекомендации по приготовлению
В некоторых вариациях рецепта так же добавляют огурец, сельдерей, кунжут, а для заправки использую соевый соус.
Приятного аппетита!
Сохранить или поделиться: