В этой статье написана пошаговая инструкция для приготовления гречки на воде в кастрюле. Весь процесс занимает около 45 минут.
Необходимые ингредиенты
- Гречневая крупа — 2 стакана
- Вода — 4 стакана
- Соль — половина чайной ложки
- Растительное масло — 1,5 столовые ложки
Как варить гречку в кастрюле на воде — пошаговая инструкция
Шаг 1 — Очищаем крупу от мусора и промываем
Производители сообщают что гречку можно не мыть и не перебирать, она готова уже к приготовлению. На своем опыте я в первую очередь убираю весь лишний мусор (всегда находится). Затем промываю несколько раз в воде, пока она не будет прозрачной.
Шаг 2 — Заливаем гречку водой
Крупу необходимо залить водой в пропорции 1 стакан гречки на 2 стакана воды. Воду рекомендовано использовать не из под крана, а отфильтрованную, так каша получается вкуснее. Воду необходимо посолить, на 2 стакана гречки нужно добавить 1,5 чайные ложки соли.
Шаг 3 — Варка каши
Как только вода закипела, убавляем температуру. На воде будет появляться шумовая пена, ее нужно убирать. Теперь варим кашу до готовности, обычно это занимает около 10 минут. Следите за наличием воды в кастрюле, если она кончится то каша пригорит. Если вдруг вода испариться прежде чем каша приготовиться, то можно добавить немного горячей воды, из чайника. Если же осталось много лишней воды, но каша уже готова, то просто слейте ее. После того как останется совсем мало воды в кастрюле, убираем последнюю с плиты и даем настояться хотя бы минут 15.
Полезный совет по приготовлению гречневой каши
Варите гречку практически до готовности, а после этого уберите ее с плиты и поставьте кастрюлю с кашей в теплое место. Кастрюлю можно обернуть тканью. Оставьте ее в таком состоянии на 30 — 45 минут томиться. Так гречка получится более воздушной, мягкой и вкусной.
Рекомендация к приготовлению каши
Сохранить или поделиться:Производители гречневой крупы на упаковках указывают что последняя полностью готова к приготовлению и ее не нужно перебирать и промывать. Как показывает практика, даже в самых дорогих упаковках, в крупе можно найти мусор. Не пожалейте буквально несколько минут, чтобы перебрать кашу. Обычно во время промывания крупы вода становится прозрачной только после 2-4 процедур. Также, во время промывания вся грязь всплывает на поверхность воды, откуда ее можно с легкостью удалить.